Igredientes:

• 1kg de costeletas de porco
• Sal,
• alho,
• pimenta,
• limão
• Óleo para fritar

Molho

• 1 cebola ralada
• Salsinha picada
• Cenouras cozidas e picadas
• Sal, pimenta, limão
• Guarnição 1 lata de abacaxi em calda
• Alface, tomates

Modo de preparo

Limpe e tempere as costeletas com sal, alho, pimenta e limão. Deixe assim por uma hora. Frite-as em óleo não muito quente, até ficarem douradas. Prepare o molho. Pique a cenoura cozida em pedacinhos bem miúdos, junte a cebola ralada, salsinha picada e tempere com sal, pimenta e suco de limão. Montagem Guarneça uma travessa de folhas de alface, intercale fatias de abacaxi e costeletas. Guarneça com tomates simples ou recheados e legumes cortados em cubinhos. Se preferir, use uma lata de jardineira de legumes, temperada. Espalhe sobre as costeletas e abacaxi a metade do molho e sirva o restante do molho na molheira. Este molho é cru.